C’est pas un régime frangine, it’s a new way of life.

#.

A l’heure où j’écris ces lignes, j’attends que des cookies façon paléo aient fini de cuire. Tu n’as peut-être pas tout compris à la phrase qui précède et c’est normal.

Cet article inaugure une nouvelle rubrique sur ce blog : « Fiqh el-Kerch« . Je tenterais, modestement et avec les moyens qui sont miens, d’éveiller une prise de conscience au niveau du rapport à notre frigo. Le premier d’une longue série, inshâ’a Llâh.

* Flash back quelques mois plus tôt. *

Je n’ai pas appris à manger.

J’ai appris à me rassasier mais non à manger selon les besoins de mon organisme. Bon, être trop pessimiste serait ingrat. J’ai eu la chance d’avoir une mère qui a toujours privilégié les produits frais à tout le reste. Jamais de plats préparés, de purée en poudre, de frites en sachets, de salades en boîte ou tout autre chose qui nécessite un micro-ondes. Néanmoins, j’estime qu’on peut mieux faire.

Si je te conte ce passage absolument passionnant de mon existence, c’est qu’il y a eu un voire des milliards de changements… (Moi ? Exagérer ?)

Je ne sais plus exactement ce qui a constitué mon déclic premier : le sport, les reportages sur l’industrie alimentaire ou des articles piochés sur le net ? Qu’importe leur ordre, ils ont tous contribué à mon « wake upage kerchique » (ça veut dire éveil du ventre, quelque part dans ma tête). J’aimais ce que j’avais l’habitude de manger mais je ne me sentais pas super bien. Et un jour, je me suis dis : « Allé petite extrémiste, aies une réelle discussion avec ton frigo. »

De reportage en reportage, d’article en article, de découverte en découverte, je voyais mon monde s’effriter. Le constat était sans équivoque : ma vie est fichue, je ne pourrais plus manger quoi que ce soit. On est encerclés les gars ! Partout des additifs, partout de l’huile de palme, partout des OGM, partout du sucre raffiné, partout du gluten, partout le M A L.

J’ai soulé tout mon entourage avec des étoiles de révolte dans les yeux. Une amie emballée en particulier. Ma chère laïcarde, si tu me lis, saches que je suis désolée de te prendre pour mon journal de bord. (même si je sais que t’aimes ça.)

Petit tour d’horizon de mes découvertes :

Avant de commencer cette visite, il faut savoir que tout a été pensé pour booster la production, les résultats en terme de quantité.

La viande ?

Gros doute sur le fait de notre réelle consommation halal donc licite. Mais bon, ça, on le savait déjà un peu. Des bêtes entassées, nourries aux céréales pleines de crasses, bourrées d’antibiotiques, qui ne peuvent vivre que pour être consommée, à la chaine. Qui meurent pour satisfaire la consommation du petit occidental bien trop nombriliste pour penser à autre chose qu’à lui-même.

42 millions de tonnes. Ce n’est fort heureusement pas mon poids mais la quantité de viande produite par an en Europe. Ça se passe de commentaires.

16 kg de céréales. C’est ce qu’il faut pour produire 1 vulgaire kilo de viande. Du coup, on délocalise les plantations pour produire en masse et à moindre coût. Du coup bis, on impose à des populations pauvres les effluves de produits toxiques avec tout ce que ça comporte comme méfaits.

Les maghrébins en sont particulièrement accros. C’est une grande histoire de love. Un plat sans viande et c’est le putsch à la maison. Fais le compte de ta consommation hebdomadaire. Quoi ? 6 fois sur 7 ?

Info expresse pour toi : Consommer plus de 300g de viande par semaine fait de nous un membre du groupe à risque. Car cet excès en matière de carnivorisme implique des conséquences qui n’apportent pas la joie dans ton cœur. Le bug, c’est que c’est considéré comme étant un signe de richesse. On mange de la viande quand on a de l’argent. Tu as déjà vu un éthiopien devant un rôti ? Non. Même en Asie, continent où la consommation de poisson a prôné jusqu’à il y a peu, on observe les effets néfastes de ce changement de comportement alimentaire. Nous sommes encerclés, je te l’ai dis.

Le poisson ?

Nourri aux farines animales et élevé en masse. Contaminé lui aussi. Ils n’ont même pas laissé mon cher saumon tranquille. Conséquence de cette surproduction : 7 des 10 espèces les plus consommées sont au bord du dépeuplement. Bah oui, on pêche beaucoup plus qu’on ne devrait.

Le lait ?

Tu as déjà goûté du réel lait de vache, tout juste sorti du pis, bien chaud et fumant ? Si ta réponse est non, sache que le jour où tu franchiras ce cap, tu ne verras plus le lait de la même manière. Au-delà de la propagande de l’industrie laitière pour nous pousser à consommer plus qu’il n’en faut, il y a de réelles questions à se poser.

Dans les années 50, une vache donnait 6 litres de lait par jour. On en est à 40 aujourd’hui. Le veau, sous-produit de l’industrie laitière, est séparé de sa mère à la naissance, ce qui crée un stress intense et à la maman vache, et au bébé veau. Ces quelques informations ne sont que des bribes de la situation réelle.

Les œufs ?

Pareil que les autres catégories, la poule ne sert que pour ses œufs. Poussins femelles séparés des mâles (qui eux seront broyés ou asphyxiés au gaz, selon leur destin), placées dans des immenses entrepôt, vaccinées puis bec coupé pour qu’elles ne se picorent pas entre elles. Là, elles pondront œuf sur œuf jusqu’à finir dans un abattoir, quand sa production déclinera. Comme récit biographique, on a connu mieux.

Tu peux en savoir plus ici, ici et ici.

Les fruits et légumes ?

Dans les rayons de n’importe quel supermarché, les saisons n’existent plus. On ne mange plus une tomate, on mange le concept de la tomate. L’emballage est là mais l’intérieur est une autre histoire. Profusion à l’excès. On ne supporte plus de ne pas avoir le choix. Il nous faut de tout et toute l’année. Sans dommages collatéraux ? Bien sur que si, tu t’en doutes bien.

Les produits transformés ?

Soit à peu près tout ce que j’aime manger devant un épisode de Dexter, c’est exit. Je me suis rarement voire jamais posée devant mon écran avec des carottes rappées et du yaourt sans sucre. Et mon instinct me dis que toi non plus.

Pour réaliser tout ça, j’ai d’abord lu a peu près 20 millions d’articles pour me mettre dans l’ambiance (exagération algérienne, bonsoir.) à la suite de quoi, j’ai du cibler ma ligne de départ : Par quoi je commence ?

Tout te dire en un article est un peu fastidieux. Je suis gentille mais pas trop. Il te faudra donc passer toi aussi par cette ingestion de documentaires, articles, … Bon app, l’ami !

*

Étape 1 :
Je ne peux plus manger comme je mangeais donc je m’astreins au max. Je me nourris de yaourt aux flocons d’avoine tel un étalon en pleine croissance, aux concombres et basta.

Étape 2 :
Bon… ça ne va pas le faire. Changeons de tactique. Je ne pèse pas 300 kg, mon régime alimentaire actuel ne se limite pas aux coca zéro et aux big fish. Qu’est-ce que je mangeais et que je peux encore manger ?

Une des phases que tu dois absolument éviter c’est celle qui te fait penser que tu ne peux plus RIEN manger. Que tu dois prendre un virage à 800 degrés pour être une fille bien. Je suis passée par là avant toi (Attends, laisse moi kiffer ce moment… Voilà.), c’est le craquage assuré. Tu tiendras peut-être une semaine puis tu te rueras vers ton rayon de produits transformés préféré pour faire le plein.

Tu te demandes peut-être pourquoi j’ai fais tout ça.

Mon but n’était pas de manger uniquement pour me faire des abdos de boxeuse, comme une pure égoïste qu’on me pousse à devenir. Je voulais être juste dans mes choix alimentaires et finalement tendre vers un réel « halal »… Et non son concept, vidé de toute éthique. Quand on sait que les invocations du croyant sont acceptées si son estomac contient des aliments licites, on se dit qu’on ferait sans doute mieux de se poser 3 minutes et d’y réfléchir concrètement.

Le problème, c’est que dans tous les domaines de l’Islam, du Tawhid en passant par l’alimentaire licite, on a laissé une coquille aux gens. Ça ressemble à l’Islam mais ça n’est pas l’Islam. Ça ressemble à du halal parce qu’on a dit bismiLlah avant de tuer la bête (quand on a de la chance) mais cette même bête a passé 50 jours à vivre dans ses excréments, engraissée comme une oie, avec ses 4000 camarades sans voir la lumière du jour. Halal, vous dites ?

Quand j’ai vu les conditions dans lesquelles on élevait le poulet que je voyais rôti dans mon assiette, ça m’a coupé l’appétit.

Avais-je encore un minimum de rahmâ à manger ce poulet qui n’a jamais vu la lumière du jour et qui, grossissant trop vite, s’écroule sous le poids de ce corps qu’il n’arrive plus à porter ?
Définitivement non.

Parce qu’au final mon corps c’est aussi un peu mon ami, le temps d’une vie. Et quand on réfléchit bien, ce serait injuste de lui demander d’être parfait dans une guêpière puis l’oublier le reste du temps.

Qui plus est, j’avais tout à y gagner : une meilleure condition physique et donc de meilleures performances spirituelles. Un corps sain qui pourrait enfin permettre à mon âme de grandir tout aussi sainement. Exit les maladies chelous contre lesquelles on nous refourgue 400 vaccins.

J’avais aussi un autre but, plus essentiel : m’exercer à gérer ce que j’ingère pour une meilleure gestion générale. Un self-control plus solide, un juste milieu mieux illustré. Bref, a new way of life.

Je n’en ai pas fini avec toi. La suite arrivera… Restes donc aux aguets jeune padawan.

Peace sur toi.

S.